Особливості чаю улун

Улун - це сорт китайського чаю, що має середній ступінь ферментації. Популярна вимова часто включає оолонг. Однак чай улун можна розділити на дві великі категорії – темний улун та світлий улун.

Фахівці відносять його до окремої групи, вважаючи щось середнє між класичними зеленими та чорними видами. Свіжий квітковий аромат, глибокий букет смаків та бірюзовий відтінок під час заварювання – те, що виділяє улун чай серед інших.

Замовити чай улун в Don Puer

У нашому асортименті ви можете знайти наступні види темних улунів: Так Хун Пао, Дансонг, Дун Фан Мей Жень та багато інших.

Які особливості має темний Улун

Чай темний Улун цінують за гарний колір настою, яскравий смак і аромат, що запам'ятовується, а також розслаблений стан, який дарує напій. У каталогах його мають між червоними і жовтими сортами, т.к. є ферментованим - процес окислення доведений до 80%, що робить властивості близькими до чорних сортів. Темні Улуни мають такі відмінні риси:

• цілісні листи, які мають поздовжнє скручування;
• чаїнки великі та хрумкі;
• готовий настій прозорий янтарно-коньячного кольору;
• аромат має нотки вогню, копчення та прянощів.

Збирають урожай у травні рано-вранці, коли вже з'явилися зрілі молоді листочки, наповнені соками та ефірною олією. Спочатку їх в'ялять на сонці, після чого складають у ємності для ферментації, де сировину щогодини перемішують. Потім листя відправляють на тривале сушіння в печі, де забирається зайва волога. На фінальній стадії чай повільно прогрівають на вугіллі, що додає ароматів копчення та багаття.

Суху заварку можна зберігати до півтора року у сухому місці, захищеному від сонячних променів та впливу приладів опалення. Також при зберіганні уникайте близькості продуктів із сильними ароматами (спеції, кава) та інших сортів чаю, щоб не змішалися аромати.

Як заварювати та пити чай темний Улун

Темний Улун прийнято пити з невеликих та широких піал, які максимально розкривають аромат. При цьому чай займає багато часу, оскільки одну порцію заварки можна заварювати до десяти разів. Для того, щоб заварити чай, використовують воду температури 85-90 градусів, якою заливають заварку на 15 секунд. При кожній наступній протоці час заварювання збільшується на 10 секунд.

Вживати його рекомендується дозовано невеликими піалами, оскільки чай має сильний збуджуючий ефект. Чай не викликає звикання, тому його можна пити щодня, насолоджуючись приємним смаком та дією на організм. Також він надає корисну дію на весь організм, підвищуючи імунітет, покращуючи роботу серцево-судинної та травної системи. Ранкове вживання чаю підвищує настрій, концентрацію уваги і дозволяє легко справлятися зі стресовими ситуаціями.

Деякі вважають, що регулярне вживання чаю дозволяє прискорити метаболізм, знизити вагу, а також покращити стан шкіри, роблячи її гладкою та пружною.

Де придбати темні Улуни

Купити Улун темний можна у спеціалізованому інтернет-магазині Don Puer, який здійснює постачання китайського чаю в Україну з 2017 року. Покупці отримують такі переваги:

• великий вибір оригінальних сортів китайського чаю;
• прямі поставки із плантацій;
• вибір кращого чаю після дегустації на міні фермах;
• доступна вартість;
• готова бізнес-пропозиція для кафе, готелів та ресторанів;
• швидке відправлення замовлень по всій країні;
• кілька варіантів оплати та доставки;
• можливість здійснювати покупки у будь-який час, не виходячи з дому;
• зрозумілий онлайн-каталог з описом товарів та можливістю оформити покупку;
• консультації експертів щодо вибору сорту чаю;
• можливість придбати необхідний чайний посуд та аксесуари.

Надсилання замовлень здійснюється протягом 1-2 робочих днів, залежно від часу оформлення заявки. Доставка здійснюється транспортними компаніями Укрпошта та “Нова Пошта” до відділення або вказаної адреси кур'єрами. Також у Житомирі можливе самовивезення товарів.

Оплата приймається різними банківськими картками безготівковим розрахунком після надання реквізитів менеджерами. Також ви можете оплатити покупку після отримання у відділенні пошти, оформивши післяплату.

Якщо у вас залишилися питання щодо продукції чи способів співробітництва, телефонуйте нам.