Жовтий чай: особливості

Китайський жовтий чай створили для імператорського двору. Його справді чарівний тонкий смак і особливий секретний спосіб виробництва роблять його ідеальним для особливих моментів.

Він досить рідко зустрічається над ринком, тому дегустація жовтого чаю винятковий досвід. Деякі любителі чаю кажуть, що чим більше п'ють жовтий чай, тим більше вони закохуються в нього.

Жовтий китайський чай зовні не відрізняється від зеленого, проте при дегустації дивує смаком та ароматом, який поєднує квіткову ніжність, бархатистість, димчасті нотки та довгий приємний післясмак. Особливістю даного сорту є невеликий ступінь окислення чайного листа, що становить 7-10%. Для його виготовлення використовуються тільки нирки або перші листочки, що не розпустилися, які не пошкоджені. Тому він вважається елітним, а технологія виготовлення тримається в секреті.

Технологія виготовлення схожа на технологію, за якою роблять зелений чай. Однак вона містить додатковий етап - томлення. Весь процес виготовлення займає понад 70 годин, протягом яких чай проходить такі операції:

• підв'ялення на відкритому повітрі;
• фіксація зеленого кольору прожарюванням у печі;
• охолодження;
• первинне прогрівання;
• первинне томлення в рисовому папері;
• розкриття пакунків та перевертання сировини для ферментації;
• повторне прогрівання на невисоких температурах;
• охолодження;
• повторне томлення над тліючим вугіллям;
• фінальне прогрівання, що закріплює результат.

Готовий жовтий чай заварюють у м'якій воді температурою до 90 градусів у попередньо прогрітому посуді з товстими стінками.

Чому варто купити жовтий чай

Жовтий тайський чай містить велику кількість корисних елементів, вітамінів, амінокислот і поліфенолів, завдяки чому він має наступні сприятливі впливи на організм:

• покращує настрій, нормалізує роботу нервової системи та надає ефект схожий з антидепресантами;
• діє як спазмолітик, зменшуючи головний біль;
• підвищує вміст гемоглобіну у крові;
• зміцнює імунітет;
• регулює роботу ендокринної системи, нормалізуючи гормональне тло;
• перешкоджає виникненню карієсу;
• покращує концентрацію уваги, пам'ять та роботу головного мозку;
• як примочки корисний при опіках.

Вживати напій можна не більше 4 чашок на день, тому що в іншому випадку відбувається передозування, що призводить до нудоти, безсоння та запаморочення.

Де придбати жовтий чай

Купити жовтий чай можна в інтернет-магазині Don Puer, який постачає китайські чаї в Україну з 2017 року та пропонує покупцям наступні переваги:

• великий вибір чаїв із китайських плантацій, які відбираються шляхом дегустації кожного сорту;
• прямі постачання;
• доступна вартість;
• можливість придбати в одному місці чаї, посуд для заварювання або проведення чайних церемоній, а також аксесуари;
• онлайн-каталог дозволяє знайти потрібний сорт та ознайомитися з усім асортиментом магазину;
• розроблено пропозицію для кафе та ресторанів з готовою чайною карткою;
• замовлення на сайті можна здійснювати у будь-який час;
• покупці можуть вибрати спосіб доставки та оплати;
• консультація від експертів магазину під час виборів товарів.

Для оформлення замовлення необхідно вказати наступну інформацію:

• назва товару та кількість;
• спосіб отримання - самовивіз у Житомирі або доставка логістичними компаніями Укрпошта та "Нова Пошта" до відділення або кур'єром за адресою;
• варіант оплати - банківськими картками, безготівковим розрахунком, при отриманні в поштовому відділенні (відправлення післяплатою);
• індивідуальні дані одержувача.

Замовлення можна оформити самостійно на сайті або зателефонувавши менеджерам компанії. Наші консультанти нададуть інформацію про особливості обраних сортів, порекомендують супутні товари, розкажуть про умови співпраці та оформлять покупку відповідним способом.