Особенности чая улун

Улун — это сорт китайского чая, имеющий среднюю степень ферментации. Популярное произношение часто включает оолонг. Однако чай улун можно разделить на две большие категории – темный улун и светлый улун.

Специалисты относят его к отдельной группе, считая нечто среднее между классическими зелеными и черными видами. Свежий цветочный аромат, глубокий букет вкусов и бирюзовый оттенок во время заваривания – то, что выделяет улун чай среди прочих.

Заказать чай улун в Don Puer

В нашем ассортименте вы можете найти следующие виды темных улунов: Да Хун Пао, Дансонг,  Дун Фан Мэй Жэнь и множество других .

Какие особенности имеет темный Улун

Чай темный Улун ценят за красивый цвет настоя, яркий запоминающийся вкус и аромат, а также расслабленное состояние, которое дарит напиток. В каталогах его располагают между красными и желтыми сортами, т.к. является самым ферментированным — процесс окисления доведен до 80%, что делает свойства близкими к черным сортам. Темные Улуны имеют следующие отличительные особенности:

• цельные листы, которые имеют продольную скрутку;
• чаинки крупные и хрусткие;
• готовый настой прозрачный янтарно-коньячного цвета;
• аромат имеет нотки огня, копчения и пряностей.

Собирают урожай в мае ранним утром, когда уже появились зрелые молодые листики, наполненные соками и эфирным маслом. Вначале их вялят на солнце, после чего складывают в емкости для ферментации, где сырье каждый час перемешивают. Потом листья отправляют на длительную сушку в печи, где убирается лишняя влага. На финальной стадии чай медленно прогревают на углях, что добавляет ароматы копчения и костра.

Сухую заварку можно хранить до полутора лет в сухом месте, защищенном от солнечных лучей и воздействия приборов отопления. Также при хранении избегайте близости продуктов с сильными ароматами (специи, кофе) и других сортов чая, чтобы не смешались ароматы.

Как заваривать и пить чай темный Улун

Темный Улун принято пить из небольших и широких пиал, которые максимально раскрывают аромат. При этом чаепитие занимает много времени, поскольку одну порцию заварки можно заваривать до десяти раз. Для того чтобы заварить чай, используют воду температуры 85-90 градусов, которой заливают заварку на 15 секунд. При каждом последующем проливе время заваривания увеличивается на 10 секунд. 

Употреблять его рекомендуется дозировано небольшими пиалами, поскольку чай имеет сильный возбуждающий эффект. Чай не вызывает привыкания, поэтому его можно пить каждый день, наслаждаясь приятным вкусом и действием на организм. Также он оказывает полезное действие на весь организм, повышая иммунитет, улучшая работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Утреннее употребление чая повышает настроение, концентрацию внимания и позволяет легче справляться со стрессовыми ситуациями.

Некоторые считают, что регулярное употребление чая позволяет ускорить метаболизм, снизить вес, а также улучшить состояние кожи, делая ее более гладкой и упругой.

Где купить темные Улуны

Купить Улун темный можно в специализированном интернет-магазине Don Puer, который осуществляет поставки китайских чаев в Украину с 2017 года. Покупатели получают следующие преимущества:

• большой выбор оригинальных сортов китайских чаев;
• прямые поставки с плантаций;
• выбор лучших чаев после дегустации на мини фермах;
• доступная стоимость;
• готовое бизнес-предложение для кафе, гостиниц и ресторанов;
• быстрая отправка заказов по всей стране;
• несколько вариантов оплаты и доставки;
• возможность осуществлять покупки в любое время, не выходя из дома;
• понятный онлайн-каталог с описанием товаров и возможностью оформить покупку;
• консультации экспертов при выборе сорта чая;
• возможность приобрести необходимую чайную посуду и аксессуары.

Отправка заказов осуществляется в течение 1-2 рабочих дней, в зависимости от времени оформления заявки. Доставка производится транспортными компаниями Укрпочта и “Новая Почта” до отделения или указанного адреса курьерами. Также в Житомире возможен самовывоз товаров.

Оплата принимается различными банковскими картами, безналичным расчетом после предоставления реквизитов менеджерами. Также вы можете оплатить покупку после получения в отделении почты, оформив наложенный платеж.

Если у вас остались вопросы относительно продукции или способов сотрудничества, звоните нам по телефону.