Консистенция смеси мате Пай-Тавитера помола с небольшими палочками и пылью, содержание которых не превышает 15%.

Вкусовые качества: отличаются терпким, без выраженной горечи, дымно-травяным вкусом и розовым ароматом благодаря использованию коры розового дерева во время просушки сырья. Устойчивые травяные и деревянные оттенки аромата готового напитка создают непревзойденный букет.

Полезные свойства: Является отличным кардиопротектором. Благодаря содержанию флавоноидов этот напиток можно использовать для профилактики ишемической болезни сердца. Аргентинские ученые из Национального Университета де Ла Плата в Буэнос-Айресе доказали, что потребление йерба мате способно блокировать азотно-окислительный механизм развития ишемии. Мате также помогает преодолевать стресс, улучшая психоэмоциональное состояние человека, что способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Содержание алкалоидов, сапонинов, многих микроэлементов и витаминов группы В оказывает положительное влияние на состояние нервной системы, нормализуя ее работу.