Улуни: особливості та види

Улун є найбільш цінним сортом китайського чаю, оскільки він поєднує в собі насичений смак червоного та ароматність зеленого. Це напівферментований сорт, тому має яскраві відмінності від інших. У його ароматі відчуваються нотки польових квітів, бузку та інших кольорів. 

Чай Улун буває декількох сортів:

• витримані - термін зберігання цих видів перевищує три роки, при цьому згодом змінюється смак та запах чаю;
• сильно ферментовані, листя яких проходить понад 50% ферментації;
• слабо ферментовані - мають процент ферментації нижче 50%;
• ароматизовані - як добавки використовуються троянда, османтус, женьшень та інші.

Листя, зібране на плантаціях, привозять на заводи, де їх розкладають шаром кілька сантиметрів і залишають для провітрювання до 6 годин. На ніч урожай залишають у прохолодному приміщенні, де починається ферментація, а вранці їх занурюють у розпарені центрифуги. Підв'ялені листки ставлять під прес, де вони дають сік і окислюються, після чого сушать у спеціальних шафах. На останній стадії листя скручують у щільні кульки, які звикли бачити користувачі під час заварювання.

Які властивості мають чаї Улуни

Купити чай Улун рекомендується через його корисні властивості, серед яких:

• нормалізує роботу серцево-судинної системи та м'яко знижує артеріальний тиск;
• регулює вагу;
• має антиоксидантну дію;
• омолоджує клітини організму;
• уповільнює розвиток онкозахворювань;
• виводить холестеринові бляшки;
• прискорює обмін речовин;
• профілактика інфарктів та інсультів;
• покращує апетит та травлення;
• стабілізує роботу нервової системи;
• покращує сон, настрій та концентрацію уваги.

Щоб аромат та смак чаю максимально розкрилися і він не втратив своїх корисних властивостей, при заварюванні слід дотримуватись таких рекомендацій:

• вода для заварювання не повинна бути окропом - 80-85 градусів для світлих сортів, 90-95 для темних;
• перша заварка настоюється 20 секунд, після чого зливається або може використовуватися для омивання піал та чайника;
• повноцінний смак чаю розкривається на 3-4 заварюванні.

У середньому одна порція чаю може заварюватися до 6 разів, а найкращі сорти до 9 разів.

Де придбати Улун

Купити чай Улун можна в інтернет-магазині Don Puer, який спеціалізується на продажу оригінального китайського чаю з 2017 року. Компанія пропонує покупцям такі переваги:

• великий вибір оригінального китайського чаю;
• прямі постачання з китайських плантацій;
• доступна вартість;
• зрозумілий онлайн-каталог з описом сортів та їх особливостей;
• можливість оформлення замовлення у будь-який час;
• оперативна обробка замовлення та відправлення відповідним вам способом у будь-який регіон країни;
• кілька варіантів доставки та оплати;
• готова пропозиція для бізнесів із чайною картою;
• консультація експертів під час виборів чаю.

Також у магазині ви можете придбати весь необхідний посуд та аксесуари для проведення чайної церемонії чи домашнього заварювання чаю. Забрати товари можна такими способами:

• самовивіз у Житомирі;
• транспортними компаніями Укрпошта або “Нова Пошта” – за вказаною адресою або у поштовому відділенні.

Товари надсилають протягом 1-2 робочих днів після оформлення покупки. Оплата приймається банківськими картками, безготівковим розрахунком та післяплатою при отриманні посилки в поштовому відділенні.

Оформити замовлення можна самостійно на сайті у будь-який час, а також за телефоном менеджерів магазину. Додаткову інформацію про товари та варіанти співпраці також можна уточнити за телефоном